熟成肉工房ジロー

ドイツ製法手造りハムのお店。
先代が100年前に出会った添加物に頼らない製法で造り続けてます。

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ロースハムのマリネ

ロースハムのマリネ

材料2人分
ロースハム・・・・・・・4枚
タマネギ・・・・・・・中1個
きゅうり・・・・・・・1/2本
セロリ・・・・・・・1本
パプリカ　黄・赤・・・・・・・適宜
【A】
　オリーブオイル・・・・・・・大さじ2
　リンゴ酢・・・・・・・大さじ3
　ハチミツ・・・・・・・大さじ１
　塩・・・・・・・小さじ1
　胡椒・・・・・・・少々

【作り方】

  1. タマネギ・キュウリ・セロリ・パプリカを薄くスライスする。
  2. ロースハムを1/6に切る。
  3. 【A】をよく混ぜ合わせ、1と2を合わせたものとよく和える。
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