熟成肉工房ジロー

ドイツ製法手造りハムのお店、、熟成肉工房ジロー
先代が100年前に出会った添加物に頼らない製法で造り続けてます。

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「熟成ベーコン4種食べ比べセット」発売!

脂の甘みも、うまみも、薫りもそれぞれ違う。
4種類のベーコンそれぞれの個性を一度に楽しめるベーコン好きのための食べ比べセット!
使用しているのは上質な国産豚のみ!
保存料もリン酸塩も使用しない、添加物でごまかさない、熟成が生む4つのうまみをお楽しみください。

 

 熟成ベーコン4種食べ比べセット 

 送料込み 5,980円 

■ベーコン
ジローの定番ベーコン。
長期熟成で引き出した豚肉本来の赤身のうまみにバターのような甘い脂のバランスがGOOD!
解凍後は、軽く炙るのがおすすめ。薫りが立ち旨みがジュワっと溢れだします。

■厳選赤身ベーコン
赤身肉の濃厚な味わいを存分に楽しめます。
解凍後は、焼かずにそのままで。噛むほどに凝縮した熟成のコクが広がります。

■とろベーコン
1頭の豚から拳ひとつ分ほどしか取れない希少部位の珍しいベーコン。
しっかりとした肉質の中に心地よいサシが入っているのが特徴。
解凍後は、そのままでも、軽く炙っても、どちらもおすすめ。

■無塩せきベーコン
塩と砂糖だけで仕上げた無塩せきベーコン。
熟成から生まれる”うまみ”と素材本来のやさしい味わいを大切にしました。
解凍後は、軽く炙るのがおすすめ。

 

 

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