湘南 茅ヶ崎 熟成肉工房ジロー

＼＼ジローの薫りの秘密／／熟成肉工房ジローはハム・ソーセージ専門店ジローの工房内にひっそりとある昔ながらの直火式スモークハウス毎日同 […]

熟成肉工房ジローはハム・ソーセージ専門店今朝は720時間熟成された黒毛和牛コンビーフの型詰めの日そんな私たちの背後から… 「見てみてー」と満面の笑顔で […]

熟成肉工房ジローはハム・ソーセージ専門店ジローの基本の3つ＼岩塩・三温糖・セロリパウダー／これらで肉を漬け込み長期熟成させる一代目から譲り受けた 100 […]

1月の会員様限定につづき 2/10(土)～2/12(月)の3連休＼熟成肉のうまみを味わう会／たくさんのお客さまにご来場していただきまして誠にありがとうございました […]

熟成肉工房ジローはハム・ソーセージ専門店国産の冷蔵肉(フレッシュ)を使用原料は肉100％選定には予断がない肉質は良く締まっておりある程度の弾力があるも […]

「ハム・ソーセージ専門店　熟成肉工房ジロー」では 7つのメソッドを掲げて造っております ○○○○　J(ジロー)メソッド　○○○○ 1.国産肉を使用 2.冷蔵肉(フ […]

【ジローの愉快な仲間達　その8】 file no.18 【店頭・総菜担当 S さん】・ジロー歴　『4ヶ月』(明るさが爆発的) ・ジローLOVE商品　『レーゲンスヴルガー』(ドイツに行った時に美味しかったんですってゆー […]

【熟成肉の陰から受験生のみなさまを応援してます！！】豆知識をひとつ☆ えー牛肉や豚肉には必須脂肪酸であるアラキドン酸が含まれてーこの脂肪酸が体内に入ると △▲アナンダマイ […]

【ちょっと見上げてみてね】『熟成肉工房ジロー』の店舗を構えてるそこは茅ヶ崎市高田にある『茅ケ崎青果市場内』まわりはシャッターが閉まってる店ばかりになってしまって来られたお客さまに時々お店って…やってますか […]

【おハムな出会い】ポカポカ陽気の本日は北海道から神奈川へ来られた総勢10名様が大きなバスでジローへご来訪♥️ 短い時間でしたが湯気バシバシ上がっている出来立ての『あらびきウィンナー』をご試食されたり😏 ジロ […]

ドイツ製法手造りハムのお店。
先代が100年前に出会った添加物に頼らない製法で造り続けてます。