熟成肉工房ジロー

ドイツ製法手造りハムのお店。
先代が100年前に出会った添加物に頼らない製法で造り続けてます。

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ごはんもススム！ ！　　　　　　　　　ボンレスハムとひじきの根菜デリサラダ

ごはんもススム！ ！　　　　　　　　　ボンレスハムとひじきの根菜デリサラダ

ジローのボンレスハム50g
ひじき50g(釜揚げや戻したもの)
キュウリ、人参20g
蓮根50g
枝豆20g

【作り方】

    (1)酒、砂糖、みりん、醤油　各こさじ1
    (2)すりゴマ、マヨネーズ
    各大さじ1～
    ①フライパンに胡麻油をひいて人参と蓮根を焼く
    ②焦げ目がついてきたら生ひじきを入れ、(1)で味付け、水分が飛んだらボールに移しあら熱をとる。
    ハム、キュウリ、枝豆を加えお好みで(2)で味付けして完成。
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