湘南 茅ヶ崎 熟成肉工房ジロー

熟成肉工房ジローはハム・ソーセージ専門店ハムストリングスのハムと言えば【ボンレスハム】これぞ王道。ジローのボンレスハムになるには、原料から選定にはいります。肉質が良く締まり、ある程度の弾力があるもののみ吟味し […]

熟成肉工房ジローはハム・ソーセージ専門店ジローで smokedタイプじゃない爽やかにマジョラムの香りの漂う焼きウィンナーといえばそう、コレ↓ 【レーゲンスヴルガー】三代目がドイツに行った時に食べたウィンナーの […]

熟成肉工房ジローはハム・ソーセージ専門店今回は…『レバーペースト』のご紹介！約168時間新鮮な豚レバーを長期熟成熟成によるうまみがレバーの厚みのあるコクをサポートサクラのチップでスモークの […]

ドイツ製法手造りハムのお店、熟成肉工房ジロー
先代が100年前に出会った添加物に頼らない製法で造り続けてます。