熟成肉工房ジロー

ドイツ製法手造りハムのお店。
先代が100年前に出会った添加物に頼らない製法で造り続けてます。

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~ジローのおいしさのこだわり③~

    熟成肉工房ジローは ハム・ソーセージ専門店   ジローの基本の3つ \岩塩・三温糖・セロリパウダー/   これらで肉を漬け込み 長期熟成させる   一代目から譲り受けた 1 […]

~たくさんのお客さまと出会えて感謝感謝感謝~

  1月の会員様限定につづき 2/10(土)~2/12(月)の3連休   \熟成肉のうまみを味わう会/   たくさんのお客さまに ご来場していただきまして 誠にありがとうございました     […]

~ジローの美味しさのこだわり~②

    熟成肉工房ジローは ハム・ソーセージ専門店         国産の冷蔵肉(フレッシュ)を使用 原料は肉100% 選定には予断がない   肉質は良く締まっており ある程度の弾力があるも […]

~ジローの美味しさのこだわり~①

      「ハム・ソーセージ専門店 熟成肉工房ジロー」では 7つのメソッドを 掲げて造っております   ○○○○ J(ジロー)メソッド ○○○○ 1.国産肉を使用 2.冷蔵肉(フ […]

 

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